PROTEINE IN POLVERE
Ita Food Improvers®

Vegamix Bio è la miscela di proteine vegetali studiata per dare struttura e mantenere la morbidità di tutti i prodotti da forno biologici, biovegan e tutti i freefrom. Formulate per stabilizzare i prodotti da forno in modo naturale, queste proteine vegetali selezionate soddisfano le esigenze dei prodotti alimentari destiinati a chi ha problematiche di allergie e intolleranze al glutine o alle proteine animali e desiderano anche la certificazione Bio. La formulazione di queste particolari proteine vegetali in polvere è stata studiata per aumentare il potere legante con l'acqua e rinforzare la struttura di tutti quei prodotti che presentano una carenza della maglia proteica.

Miscela di proteine vegetali biologiche 

Chiedi info
CERTIFICAZIONI
Biologico Biologiche
SENZA
Senza glutine Senza uova Senza latte e lattosio Senza soia Senza OGM

VANTAGGI

Certificato Bio
Free From: senza glutine / senza lattosio / alimentazione vegana
Sostituisce integralmente le proteine animali
E' di facile utilizzo e dosaggio e si disperde facilmente nell'impasto

EFFETTI

Rinforza la struttura controllando le proprietà di texture dell'impasto
Migliora la ritenzione di acqua nell'impasto di cui aumenta il potere legante
Aumenta la capacità strutturante in cottura
Sostiene lo sviluppo di una struttura aerata con buona alveolatura 
Aumenta la stabilità del prodotto dopo la cottura
Potenzia l'azione emulsionante quando usato in combinazione con COMPLESSO LIMONE®, utilizzabile nel Bio secondo Reg. 889/2008 direttiva 88/388/CEE

PLUS

Biologico
Prodotto certificato

Senza glutine
Secondo Reg. 41/2009* sulla composizione ed etichettatura dei prodotti alimentari adatti alle persone intolleranti al glutine.
Prodotto inserito nel Prontuario degli alimenti AIC
 
Vegano
Prodotto privo di proteine animali

CERTIFICAZIONI

PRODOTTO
Biologico ITBIO009CV17
 
MATERIE PRIME
Dichiarazione KOSHER
Dichiarazione OGM FREE
Dichiarazione GLUTEN FREE

Impiego

Prodotti da forno biologici per

Alimentazione Vegana
Senza glutine
Free From / Senza allergeni / Senza latte

Confezioni

sacchi da
20 Kg

su bancali da
500 Kg

TRACCIABILITÀ E ORIGINE

Tracciabilità di filiera con origine garantita e certificazioni come da norme HACCP.

GARANZIA DI PRODUZIONE

I prodotti sono realizzati nel nostro stabilimento in Via Dei Tigli 13, 21040 Gornate Olona (Va) con formulazione originale ITA FOOD IMPROVERS®