POLVERI MICROINCAPSULATE IDROREPELLENTI
Ita Food Improvers®

Il cacao idrorepellente per l’industria dolciaria che vuole uno spolvero stabile, sempre polveroso e mai bagnato, a lunga tenuta nel tempo. Ideale per tutta la pasticceria convenzionale e biologica.

Cacao impermeabile, incapsulato in barriera di grassi vegetali non idrogenati. Senza glutine. Disponibile anche certificato Bio.

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CERTIFICAZIONI
Biologico disponibile anche certificato Bio
SENZA
Senza glutine Senza latte e lattosio Senza soia Senza grassi idrogenati Senza OGM

La materia prima è polvere di cacao selezionata per qualità di colore e gusto, altamente soddisfacente, di facile dosaggio e giusta scorrevolezza per gli impianti di dosaggio. Il prodotto viene reso impermeabile attraverso la lavorazione nei nostri impianti di microincapsulazione, dove i granelli vengono ricoperti uno ad uno da una barriera di grassi vegetali non idrogenati che rendono il Dolcesoft Caco molto resistente all'umidità, sempre polveroso e anti scioglimento. Disponibile anche certificato Bio per lo spolvero della pasticceria biologica.

VARIANTI

Convenzionale
Biologico

VANTAGGI

Resistenza dello spolvero decorativo fino a 12 mesi
Non si scioglie
Resta polveroso
Non forma grumi

EFFETTI

Impermeabile
Resistente ai grassi
Resitente all'umidità

PLUS

Senza glutine
Ai sensi del Regolamento 41/2009 sulla composizione ed etichettatura dei prodotti alimentari adatti alle persone intolleranti al glutine.
Prodotto inserito nel Prontuario degli alimenti AIC

Senza grassi idrogenati
 
Biologico su richiesta

CERTIFICAZIONI

MATERIE PRIME
Dichiarazione KOSHER
Dichiarazione OGM FREE
Dichiarazione GLUTEN FREE
 
AZIENDA
ITBIO009CV17

Impiego

Spolvero decorativo di:
Prodotti umidi
Prodotti grassi
Prodotti con creme anidre
Pasticceria da banco fresco
Pasticceria confezionata a temperatura positiva

Confezioni

Scatola da 
15 Kg

Bancale da 
540 Kg

TRACCIABILITÀ E ORIGINE

Tracciabilità di filiera con origine garantita e certificazioni come da norme HACCP.

GARANZIA DI PRODUZIONE

I prodotti sono realizzati nel nostro stabilimento in Via Dei Tigli 13, 21040 Gornate Olona (Va) con formulazione originale ITA FOOD IMPROVERS®