POLVERI MICROINCAPSULATE IDROREPELLENTI
Ita Food Improvers®

Lo zucchero a velo idrorepellente a forte adesività è formulato per i prodotti di pasticceria surgelata che hanno bisogno di uno spolvero resistente con un fissaggio sicuro sulla superficie già congelata.

Zucchero impalpabile idrorepellente microincapsulato in grassi vegetali non idrogenati. Senza glutine.

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SENZA
Senza glutine Senza palma Senza latte e lattosio Senza soia Senza grassi idrogenati Senza OGM

DOLCESOFT BIANCO -18° è uno zucchero a velo formulato per essere spolverato sui prodotti dopo il tunnel di abbattimento per depositarsi saldamente sulla superficie del prodotto, sia liscia che a rilievo. Grazie a una particolare tecnica di micro incapsulazione il deposito risulta molto resistente e lo zucchero resta polveroso e impermeabile anche durante la fase dello scongelamento a temperatura ambiente. Per un prodotto già decorato e valorizzato, pronto al consumo. Ideale anche per le superfici complesse, anche da banco fresco.

VANTAGGI

Resistenza dello spolvero decorativo su superfici congelate
Non si bagna durante lo scongelamento a temperatura ambiente
Resta sempre polveroso
Alto coefficiente di adesività anche sulle superfici lisce

EFFETTI

Liporesistente / non si scioglie sulle superfici ad alto contenuto di grassi
Idrorepellente / non si scioglie sulle superfici umide
Aggrappante / resiste anche sulle superfici lisce e vetrose

PLUS

Senza glutine
Secondo Reg. 41/2009* sulla composizione ed etichettatura dei prodotti alimentari adatti alle persone intolleranti al glutine.
 
Senza grassi idrogenati
 
Senza grassi derivati da palma
 
Uso Vegan

CERTIFICAZIONI

MATERIE PRIME
Dichiarazione KOSHER
Dichiarazione OGM FREE
Dichiarazione GLUTEN FREE
 

Impiego

Prodotti surgelati a -18°
Prodotti freschi a 0°+4°
Prodotti umidi
Prodotti grassi
Prodotti bagnati

Confezioni

Scatole da
15 Kg

Bancali da
540 Kg

TRACCIABILITÀ E ORIGINE

Tracciabilità di filiera con origine garantita e certificazioni come da norme HACCP.

GARANZIA DI PRODUZIONE

I prodotti sono realizzati nel nostro stabilimento in Via Dei Tigli 13, 21040 Gornate Olona (Va) con formulazione originale ITA FOOD IMPROVERS®