ANTIRAFFERMANTI E STABILIZZANTI
Ita Food Improvers®

E' nato il nuovo aroma naturale che preserva la freschezza e la morbida fragranza della pasticceria: indispensabile per gli amaretti morbidi e per le paste di mandorla, anche aromatizzati.

Preparazione aromatica che ostacola il disseccamento e prolunga sia la shelf life che fragranza dei prodotti da forno biologici e convenzionali.

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CERTIFICAZIONI
Uso Consentito Nel Biologico Uno nel Bio consentito
SENZA
Senza glutine Senza soia Senza OGM

Il Complesso Limone® Fragrance è il nuovissimo preparato aromatico studiato per agire sull’attività dell’acqua libera e sulla durata dell'aroma naturale insieme. Impiegato in tutti i prodotti da forno a base mandorla  questo ingrediente aromatico rende la pasticceria più morbida e la mantiene tale anche dopo l'apertura della confezione sostenendo anche l'aroma fino alla fine della shelf life. L'effetto appare evidente a partire da 45 giorni dalla data di produzione e non cambia il gusto e il bouquet originali, anzi li rinforza. Ideale per gli amaretti morbidi, neutri o aromatizzati.

VANTAGGI

Mantiene la morbidità del prodotto in conservazione
Mantiene attiva la fragranza originale del prodotto fino a fine shlef life
Rinforza il gusto e il bouquet originali in modo naturale
Ostacola l'invecchiamento

EFFETTI

Ostacola l'invecchiamento del prodotto e sostiene la fragranza originale in modo naturale

PLUS

Senza glutine
Secondo Reg. 41/2009* sulla composizione ed etichettatura dei prodotti alimentari adatti alle persone intolleranti al glutine.
Biologico
Uso nel biologico consentito per legge, secondo Reg. 889/2008 direttiva 88/388/CEE.
Vegano
Prodotto privo di ingredienti di origine animale.

CERTIFICAZIONI

MATERIE PRIME
Dichiarazione KOSHER
Dichiarazione OGM FREE
Dichiarazione GLUTEN FREE

Impiego

Lievitati chimici
Amaretti
Paste di mandorla
Paste montate

Confezioni

Fustini
da 5 Kg
da 10 Kg
da 25 Kg

Bancali da
600 Kg

TRACCIABILITÀ E ORIGINE

Tracciabilità di filiera con origine garantita e certificazioni come da norme HACCP.

GARANZIA DI PRODUZIONE

I prodotti sono realizzati nel nostro stabilimento in Via Dei Tigli 13, 21040 Gornate Olona (Va) con formulazione originale ITA FOOD IMPROVERS®