PROTEINE IN POLVERE
Ita Food Improvers®

Per ottenere l'effetto dell'albume con il gusto del latte.

Proteine di latte al 30%

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SENZA
Senza glutine Senza uova Senza soia Senza OGM

Il Diasoft è formulato in composizione di frazioni proteiche selezionate per aiutare la montata dei prodotti che hanno necessità di leggerezza, fragranza e arrotondamento del gusto. Ideale per ridurre l'impiego di albume. 

VANTAGGI

Sostituisce parzialmente l'albume
Assottiglia la crosta
Regola la consistenza

EFFETTI

Migliora l'alveolatura
Regola il volume
Agisce sulla sofficità

PLUS

Senza glutine
Ai sensi del Regolamento 41/2009 sulla composizione ed etichettatura dei prodotti alimentari adatti alle persone intolleranti al glutine.

CERTIFICAZIONI

MATERIE PRIME
Dichiarazione KOSHER
Dichiarazione OGM FREE
Dichiarazione GLUTEN FREE

Impiego

Prodotti montati a basso contenuto di grassi
Savoiardi
Meringhe / Macarons
Torrone morbido
Marsh mellow
Plumcake

Confezioni

Sacchi da
20 Kg

Bancali da
500 Kg

TRACCIABILITÀ E ORIGINE

Tracciabilità di filiera con origine garantita e certificazioni come da norme HACCP.

GARANZIA DI PRODUZIONE

I prodotti sono realizzati nel nostro stabilimento in Via Dei Tigli 13, 21040 Gornate Olona (Va) con formulazione originale ITA FOOD IMPROVERS®