PROTEINE IN POLVERE
Ita Food Improvers®

La miscela bilanciata che sostiene la struttura e mantiene soffici a lungo i prodotti da forno a lievitazione naturale.

 Proteine di siero di latte al 40%

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SENZA
Senza glutine Senza uova Senza soia Senza OGM

Il Protomilk è una miscela bilanciata la cui delicata calibrazione è stata studiata per aumentare il potere legante con l'acqua e ottenere una migliore alveolatura dell'impasto con una regolazione omogenea del volume e un aumento della sofficità del prodotto. 

VANTAGGI

Regola la struttura
Migliora l'alveolatura
Stabilizza l'umidità
Prolunga la shelf life
Aumenta la sofficità 

EFFETTI

Strutturante
Ammorbidente

CERTIFICAZIONI

MATERIE PRIME
Dichiarazione KOSHER
Dichiarazione OGM FREE
Dichiarazione GLUTEN FREE

Impiego

Tutti i prodotti da forno

Confezioni

Sacco da
20 Kg

Bancale da
500 Kg

TRACCIABILITÀ E ORIGINE

Tracciabilità di filiera con origine garantita e certificazioni come da norme HACCP.

GARANZIA DI PRODUZIONE

I prodotti sono realizzati nel nostro stabilimento in Via Dei Tigli 13, 21040 Gornate Olona (Va) con formulazione originale ITA FOOD IMPROVERS®