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Siamo nel Prontuario AIC edizione 2018/19

Notizie dal mondo

Eccoci, anche quest'anno siamo nel Prontuario degli alimenti AIC nella sezione Prodotti per la Ristorazione e l'Industria alimentare con qualche nostro prodotto dedicato alla produzione Senza Glutine. Un appuntamento fisso per un servizio fondamentale non solo per i consumatori ma da qualche anno anche per i produttori Gluten Free. Buona consultazione!

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Conservanti alimentari per dolci. Se sono naturali sono Made in ITA:

Soluzioni per l'alimentare

Qualche anno fa abbiamo deciso di produrre solo conservanti alimentari naturali: ingredienti naturali che entrano in ricetta per ottenere un risultato specifico. Che sia per allungare la shelf-life o per conservare l'aspetto durante la conservazione, abbiamo eliminato la chimica dei tradizionali conservanti alimentari e ci siamo concentrati sui prodotti che vedete e che potete acquistare solo da noi.

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Ingredienti Senza: è arrivato il free from.

News aziendali

Guardate il video. Vi presentiamo tutto quello che non abbiamo: nei nostri prodotti non abbiamo glutine, allergeni, OGM e anche altri componenti che abbiamo scelto di non utilizzare. Poi leggete l'articolo e vi spieghiamo il perché. 

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Conserviamo la bellezza!

Soluzioni per l'alimentare

L'aspetto visivo e la presentazione del cibo sono elementi motivatori primari nella scelta dei prodotti alimentari. Se è quindi vero il detto che si compra prima con gli occhi, allora è bene conservare i dolci sempre belli. Ecco come.

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VITAOIL: quando l'antiossidante è Micro.

Soluzioni per l'alimentare

Vitaoil è un antiossidante naturale per prodotti da forno a micro dosaggio. Non ha sapore e protegge sia i prodotti dolci che quelli salati, è completamente naturale e può essere usato anche nel Biologico. Se tutto questo per voi ha un valore, allora aggiungete anche il rapporto costo/dosaggio. Ecco perché vi vogliamo aiutare a fare bene i conti di cosa vuol dire usare il nostro antiossidante naturale in ricetta. E per farlo vi diamo uno strumento molto semplice: un foglio di calcolo. 

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Certificazione RSPO: un percorso che è stato sostenibile.

News aziendali

Questa è la strada: camminare e capire se è la direzione in cui si vuole davvero andare. Abbiamo quindi continuato a farci delle domande sull'uso dell'olio di palma nell'industria alimentare e abbiamo vissuto un periodo sperimentale di certificazione per l'impiego di materie prime derivate da filiera sostenibile. Ora abbiamo le idee più chiare.

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Prontuario degli alimenti AIC 2017

News aziendali

Per la nuova edizione Prontuario degli Alimenti 2017 introduciamo degli ingredienti un po' speciali... sono arrivati i prodotti senza glutine con una marcia in più: bio, vegan o palm free. Liberi di scegliere!

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Cura artigianale per produzioni industriali.

Soluzioni per l'alimentare

Per correttezza verso chi ci ha fraintesi il chiarimento è dovuto: siamo artigiani che fanno prodotti destinati all'industria.

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Vegamix, lo straordinario potere delle proteine vegetali.

Nuovi prodotti

C'erano una volta uova, farina e latte. Oggi c'è il VEGAMIX, la miscela di proteine e fibre vegetali che sostituisce la parte proteica della ricetta della nonna.

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Bio: dalla parte di chi lavora.

Notizie dal mondo

Sul Biologico è ufficialmente polemica. Arriva un inganno, un grosso inganno e la delusione aumenta, la fiducia vacilla. Ma basta questo a non farci più credere nel lavoro che facciamo? 

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