ITA FOOD IMPROVERS
produttori di conservanti naturali

FIBRAMIX

Proteine strutturanti per prodotti da forno

FIBRAMIX è la nuova miscela di proteine di siero di latte con proteine e fibre vegetali che viene utilizzato per strutturare l'impasto dei prodotti da forno dolci. Questo ingrediente in polvere è indispensabile per trattenere l'umidità e il suo utilizzo permette ai prodotti da forno di restare morbidi durante la shelf-life migliorando la loro conservarzione. FIBRAMIX è ideale per tutti i prodotti di pasticceria, sia quelli senza glutine che quelli convenzionali.

 
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PERCHé IL CACAO NON SI SCIOGLIE?

Perché è DOLCESOFT CACAO: il cacao in polvere idrorepellente senza glutine per tiramisù. Guardate il test che abbiamo fatto in laboratorio per voi. In questo video ci sono due bicchieri di latte: su uno viene spolverato il cacao normale e in quello a fianco viene spolverato il DOLCESOFT CACAO. Questa è la differenza su 50" di test. A voi trarre le conclusioni. E i benefici.

 
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DOLCESOFT BIANCO CANNELLA

Zucchero a velo idrorepellente aromatizzato

Ecco è il nuovo zucchero a velo impermeabile aromatizzato alla cannella che conferisce un bouquet speciale ai dolci a lunga conservazione. Questo zucchero a velo idrorepellente infatti è al tempo stesso aromatico e conserva l'aroma cannella sulle torte con zucchero a velo, ma conserva anche l'aspetto visivo e l'appetibilità di tutti i dolci umidi. La pasticceria industriale trae vantaggio da DOLCESOFT BIANCO CANNELLA per mantenere sia l'aspetto che l'aroma dei prodotti da forno fino a 12 mesi di shelf-life. 

 
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