Antiossidanti naturali per alimenti e per industria alimentare
Ita Food Improvers®

IMPIEGO IN PRODOTTI DA FORNO - PASTICCERIA - GASTRONOMIA

I nostri antiossidanti naturali per alimenti contrastano il processo di ossidazione e prolungano la shelf life dei prodotti
disponibili in formato liposolubile con e senza aroma sono perfetti per l'industria alimentare.

Home Prodotti Antiossidanti naturali per alimenti e per industria alimentare Vitaoil

Il VITAOIL è un antiossidante di nuova generazione per aziende alimentari, pasticceria e prodotti da forno.

L'unico antiossidante naturale per alimenti senza sapore che protegge con efficacia dall'irrancidimento e dai viraggi organolettici, tutti i prodotti alimentari a matrice grassa. Oltre a essere un potente antiossidante, VITAOIL contrasta lo sbriciolamento dei prodotti friabili riducendo il rischio rottura e aumenta la lavorabiltà e l'elasticità dell'impasto.

E' un microingrediente, a bassissimo dosaggio, con alto rapporto qualità prezzo. Unico nel suo genere.

Antiossidante liposolubile, senza sapore, naturalmente ricco in tocoferoli e vitamine.

Vedi articolo sul potere degli antiossidanti naturali, analisi di laboratorio e costi
Vedi articolo sugli esiti di rinforzo della struttura

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CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Il VITAOIL è un olio vegetale antiossidante facilmente disperdibile in ogni fase della lavorazione. Grazie ai suoi principi totalmente naturali e alla sua grande versatilità, in pasticceria agisce ovunque ci sia da stabilizzare gusto, colore e struttura.

È un potente antiossidante
Si disperde in olio e grassi
Agisce sulla struttura dell'impasto rendendolo più elastico e resistente
Controlla i viraggi di gusto e di colore
Non ha alcun sapore
È senza glutine

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VANTAGGI

Facile da dosare perché si disperde in oli e grassi
Ottimo rapporto efficacia/prezzo
A basso dosaggio
100% naturale

EFFETTI

Antiossidante
Elasticizzante
Strutturante

Impiego

Tutti i prodotti contenenti grassi e oli

Frolla
Lievitati naturali
Paste colate e battute
Cialde, coni, wafers
Creme e farciture
Dessert

TRACCIABILITÀ E ORIGINE

Tracciabilità di filiera con origine garantita e certificazioni come da norme HACCP.

GARANZIA DI PRODUZIONE

I prodotti sono realizzati nel nostro stabilimento in Via Dei Tigli 13, 21040 Gornate Olona (Va) con formulazione originale ITA FOOD IMPROVERS®

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