Perché il Limone è così complesso?

Il COMPLESSO LIMONE® è uno dei prodotti più affascinanti di questi tempi. Lo studio al principio non è stato semplice, ma da allora a oggi il limone non ha finito di stupirci.

Il COMPLESSO LIMONE® è nato da una collaborazione fra alcune Università e il fondatore di questa azienda che trentanni fa, in tempi non sospetti, ha creduto nell'efficacia di un principio naturale. Il lavoro, non senza insuccessi e diversi fuori strada, ha portato con il tempo a stabilire il perfetto punto di equilibrio che agisce sulla freschezza dei prodotti da forno. A distanza di anni ci sono ancora aziende che elaborano e rielaborano questa formulazione ma si trovano a doversi arrendere all'originale: il COMPLESSO LIMONE®. Ecco quindi il marchio registrato.

Se nel passato il COMPLESSO LIMONE® era troppo naturale per il mondo dell'industria alimentare che allora credeva più nel chimico artificiale, oggi il COMPLESSO LIMONE® si esprime in tutta la sua efficacia senza avere paura di dichiarare le sue origini naturali. A tal punto che è diventato l'ingrediente perfetto per la media e grande industria alimentare dove entra in ricetta stabilizzando i prodotti da forno grazie alla sua intrinseca capacità di gestire il delicato equilibrio dell'acqua che determina la durata dei prodotti. Grazie alla sua piacevole fragranza agrumata che si sposa con la delicatezza di tutti gli impasti, il COMPLESSO LIMONE® mantiene correttamente i parametri dei prodotti da forno che devono restare in conservazione per molto tempo.

La ricerca e lo sviluppo di nuovi prodotti continua, sempre nell'ottica che la chimica è buona - in tutti i sensi - quando sfrutta le proprietà delle sostanze naturali e nel tempo sono nate formulazioni specifiche che rispettano le esigenze di diverse tipologie di prodotti. Bisogna continuare a studiare, a sviluppare una certa sensibilità verso l'alimentazione e a mantenere una buona apertura mentale.

Ecco alcuni dei prodotti a oggi disponibili:

Grazie dell'attenzione