Cosa c'è di nuovo?
Informazioni sui prodotti, nuove uscite, test di laboratorio, news, articoli di approfondimento.

Qualche anno fa abbiamo deciso di diventare esclusivamente produttori di conservanti alimentari naturali per dolci e salati: ingredienti naturali per l'impiego nell'industria alimentare che entrano in ricetta per ottenere un risultato specifico come allungare la shelf-life o per conservare l'aspetto più a lungo. Abbiamo eliminato la chimica dei tradizionali conservanti alimentari e ci siamo concentrati sui prodotti che potete vedete in questo sito e che potete acquistare solo da noi.​

Per correttezza verso chi ci ha fraintesi il chiarimento è dovuto: siamo artigiani che fanno prodotti destinati all'industria.

DOLCESOFT CACAO arriva in soccorso della pasticceria che deve assicurare uno spolvero resistente e duraturo. Indispensabile per diversi motivi il cacao microincapsulato soddisfa diverse esigenze. Vediamo quali. 

Il COMPLESSO LIMONE® è uno dei prodotti più affascinanti di questi tempi. Lo studio al principio non è stato semplice, ma da allora a oggi il limone non ha finito di stupirci.

Torniamo sul VITAOIL per mettere in evidenza una seconda valenza: dopo l'incredibile effetto di contrasto dell'ossidazione, ecco come conferisce elasticità all'impasto e riduce la rottura. Per i prodotti friabili non è un effetto così "secondario".